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Zimtsterne

Eiklar mit Zucker 20 Minuten rühren, dann 2/3 der masse mit den restlichen Zutaten unterrühren. Auf Kristallzucker ausrollen und mit der Eiklar/Zuckermasse bestreichen. langsam backen. mehl

Weihnachtsmehlspeisliste

Klosterkipferl Cappuccino – Kugeln Kaffeekrapferln Lebkuchen Linzer Augen Vanillekipferln Großmutterkrapferln Husarenkrapferln Haselnußmakronen Hausfreund Bassier Zimtstern Kokosbusserln kokosstangerl Nußstangerln gespritzt Likörsternchen kokoskuppeln vanilekipferln

Spritzgebäck dunkel

Rührteig, sehr schaumig rühren

Spritzgebäck hell

22 dkg Butter 8 dkg Staubzucker 1 Ei Salz zitronensaft Vanillezucker 30 dkg Mehl (halb griffiges, halb Glattes)

Schaumrollenfülle

Variante der Fülle nicht ganz einfach