Lebzelt

• 28 dkg Kornmehl (Roggen)
• 5 dkg Weizenmehl
• 1 P: Lebkuchengewürz
• 8 dkg Honig
• 18 dkg Staubzucker
• 2 Eier
• 1 gestr. Löffel Natron
• etwas Zimt, Neugewürz u. Zitronenschale
• mit Ei bestreichen

oder auch

http://www.chefkoch.de/rezepte/161811070521866/Lebkuchen.html

anstelle von Pottasche Natron oder Hirschhornsalz