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Gedeckter Apfelkuchen

  • 50 dkg glattes Mehl,
  • 1 P. Backpulver ,
  • 15 dkg Margarine,
  • 12 dkg Staubzucker,
  • 1 P. Vanillinzucker,
  • 2 Eier,
  • 3-4 El Milch oder Rahm,
  • Zitronensaft und Schale von ½ Zitrone

Fülle:

  • 1 ½ kg Äpfel,
  • 10 dkg Rosinen,
  • 1 Kaffeel. Zimt,
  • 3dkg gehackte Nüsse oder Mandeln,
  • 5 dkg Zucker.

Gedeckter Apfelkuchen

Mürbteig ½ Std. kühl rasten lassen, ½ Teig ausrollen, aufs Blech, Fülle auftragen und mit der anderen Teighälfte bedecken. bei mittlerer Hitze ca. 45 min. backen